火鉢バー日記

前々からやろうやろうと言ってた「能登半島焚き火ツアー」ですが、５月29日〜31日の間でやることになりそうです！近日中に詳細発表、募集開始します。 お楽しみに！

３月２３日（土）の火鉢バーは京都のうまいもんバー。 仕事で京都へ行ったついでに京都の食材を調達しました！ 平野豆腐店の厚揚げ、奈良横野のつるし柿、さか井の鯖寿司、蕾菜。事前情報に基づかず、町歩きの途中でたまたま出会ってゲットしたものばかりです。 仕事が早く終わり時間ができたので、バーの食材何かないかとにぎやかな四条の方へ。ウォーキングも兼ねて木屋町から北上、寺町通りを歩いてそのまま左折、京都市役所の前を通り過ぎ、やはり錦市場に行ってみるかと、再び南下。どこで右折するんだっけと思いながら適当にまがったら、目の前に現れたのはあの老舗旅館俵屋と柊屋です。 俵屋の前を通過すると、すぐ右手の角に豆腐屋があります。豆腐屋と言えば火鉢バーの定番は厚揚げ焼き。それに、ここは俵屋の近く、もしやこの豆腐店、俵屋御用達ではあるまいか・・・。早速スマホでググってみると、なんと京都でもっとも美味しい豆腐店とあるではないですか。というわけで、偶然の出会いに感謝して厚揚げをゲットしました！日持ちは２、３日、揚げてあるので常温で東京まで大丈夫ってことでしたし。しかし・・・できたてを袋に入れたので、運ぶ間に袋の中で押し合いへし合い、つぶれて形はぐちゃぐちゃです。見た目はひどいんですけど、あの俵屋で出るお揚げさんです。あまりにつぶれてるから、煮浸しにするかも・・。いや、焼けるか？ 厚揚げをゲットし、そのまま南下、錦市場に向かった私。錦市場は大晦日のような混雑ぶり。京都の観光客の多さは、東京の比ではありませんでした！というわけで、押し合いへし合いしながら前に進む私の目の前に現れたのが、おばあちゃん独りでやってる果物屋。ほぼ、いちごと干し柿しか並んでない・・。でも、干し柿と言えばワインに合いそうじゃないですか？奈良の横野は柿の産地。まだあまり乾燥していない柔らかい干し柿なので、ペーストにしても良さそう。もう少し乾燥すれば、切って炙っても美味しそうです。 そして、錦市場の出口に近いあたりの八百屋さんに並んでいたのが蕾菜。滋賀県産の春野菜。春の気分を味わいたくて手に取りました。炒めるのか、湯がいて酢みそ和えとか胡麻和えとか？ 蕾菜を買って、錦市場を出たところで、左手に目に入ったのが「寿し さか井」の暖簾。ちょいボロい感じが、これはもしかしたら旨いのでは・・という、ある意味これ...

3月の火鉢バーは９、２３、３１日を予定しています。 もう9日は終わっちゃってからの報告で申し訳ありません。 毎月、月末に隣町珈琲のfacebookページに翌月の予定表がアップされるので、そちらもご覧ください。何卒よろしくお願いいたします。 本日、ご来店くださったお客様。ありがとうございました。 店に入る時間が遅くなり、準備もそこそこに開店。 お待たせしてしまって申し訳ありませんでした。 今日は結構、お餅が出ました。 お餅を焼いてもらうと、炭火の楽しさがよくわかるので、お餅を注文してもらうのはちょっと嬉しいのです。お餅っていうと冬って感じですけど、春の気配のしてきた頃のちょっと肌寒いくらいの時期にお餅を焼くのって、なんだかほっとする気がしませんか？ 冬と春のはざまのあいまいな空気感の中の火鉢っていうのもいいものです。 31日あたりの営業はもう夜桜見物帰りって時期ですかね。 どんどん春めいていく3月も夜は肌寒い日がまだまだ多いと思います。 次回は23日（土）ぜひおいでください。 前日、京都におりますので、もしかしたら京都土産も出せるかもしれません！ 今月もよろしくお願いいたします。